Ce verre nous viens d’Allemagne et le mot nous vient de l’alsacien. Il se caractérise par sa anse et sa forme avec des parois relativement épaisses. Il permet de conserver plus longtemps la température de la bière. Il est aussi un symbole très fort de la bière. Il existe aussi des variantes en grès, en céramique, en étain ou même en bois et parfois surmonté par un couvercle. On la sers avec des bières de types Pale Ale, Ales anglaises ou américaines,ambrée, brune, Doppelbock, Rauchbier ou lagers tchèques, allemandes, américaines
Il faut également savoir que le petit format est appelé chopine et son grand format s’appelle Mass. On retrouve aussi d’autre terme pour désigné une chope. On dira alors un « baron », ou un « distingué », un « sérieux », un « mini-chevalier » ou tout simplement une « pinte ». A l’origine en effet une chope a ne capacité de 50cl.
On retrouve des modèles plus ou moins rares de par leur formes. Chacune possède un nom différent comme par exemple
!!!!!!! Les Chopes : Krug, Tubinger, British Dimpled Mug, Tankard, bavaroise….
On retrouve plusieurs modèles plus ou moins rares de part leurs formes également. En voici quelques exemples ci dessous :
